Espumante Pinot Noir Brut

Druerne til denne flotte mousserende rosé Pinot Noir dyrkes i Valle de Uco, Mendoza, hvor de får den optimale kombination af sol om dagen og kølig dis om natten. Denne veksling giver optimale modningsforhold og sikrer at druen modnes langsomt og derved opnår mere fylde og smag. 

Mosten presses forsigtigt ved 8 grader i 24 timer. Herefter øges temperaturen til 12 grader og mosten trækker med gæren og påbegynder selve alkohol processen under skarp overvågning.  

Når vinen er færdig, lagres den i 3 måneder med drueskallerne under konstant temperaturstyring for at sikre den optimale smag og kvalitet.  

Flot og forførende rosa i farven med små, fine og vedvarende bobler og med toner af røde bær som brombær, kirsebær og jordbær. Klassiske toner af ristet brød med blomster-agtige undertoner af roser og jasmin.  

Vinen er frisk, frugtig og ung med smag af de røde bær som giver vinen en behagelig og fløjlsblød karakter. 

Serveringstemperaturen er 8-10 grader. 

Perfekt som velkomst, som ”bare et glas bobler tak”, til salater, pasta, lyst kød og ikke mindst fisk og skaldyr.