Junior Torrontes, Classico Torrontes, Vini Dindo Bianco i gaveæske

Junior Torrontes

Denne sprøde og friske hvidvin fra Mendoza, Argentina består af lige dele Chardonnay og den lokale drue Torrontes, som giver en skøn balanceret frugt og friskhed.

Druerne håndplukkes i 12 kilos kasser for at beskytte frugten bedst muligt. Den færdige most lagres derefter i store ståltanke for at gøre vinen så frisk og frugtig som muligt. Efter 28 dages kold gæring klares mosten og vinen hviler herefter i 3 måneder for at skabe den bedste volumen og fylde i vinen.

Vinen er klar gul i farven med grønne toner. I næsen er det tropiske frugter og hvide blomster der dominerer og et strejf af citrus akkompagnerer disse nuancer. Vinen har en blød og lang, behagelig smag og eftersmag.

Serveringstemperatur 14 grader for at få den optimale smag af vinen.

Perfekt til terrassen, til grillaftner og generelt god til lyst kød, fisk, skaldyr og pastaretter.

Classico Torrontes

Argentinas hvide drue Nr 1 som dyrkes ved Andesbjergene tæt på Mendoza. 

Druerne håndplukkes når solen er gået ned for at beskytte dem optimalt – det sker i 12 kilos fletkurve manuelt og druerne presses derefter nænsomt med lufttryk. 

Den færdige most, eller free run juice kold fermenteres på store ståltanke i få dage, hvorefter selve gæringsprocessen starter og varer 16-18 dage. Den færdige vin hviler herefter i måneder for at få den optimale balance mellem frugt og syre, hvilket giver en fantastisk smag og fylde. 

Sart strågul i farven som kendetegner en god Torrontes. Koncentreret frugtsmag med citrus noter og grapefrugt. Frisk og sprød syre komplimenterer vinen på bedste vis og vinen har en god lang smag og eftersmag. 

Serveringstemperaturen er 10-12 grader. 

Perfekt til grill, hvid fisk, krydret mad, pastaretter og lyst kød. 

Vini Dindo Bianco

Helt fantastisk vin, hvor pris og kvalitet I den grad hænger sammen. Sjov hvidvin lavet på blå druer, man kan kalde det en hvid Valpolicella – lavet på samme druer som denne. Sprød, saftig, eksotisk med toner af citrus, æble, fersken, vandmelon og passionsfrugt, samtidig med stor fylde. Fantastisk dejlig aperitif, lækker til krydrede tapas, skinke m. melon, græskarsuppe, hvid fisk med kraftig tilbehør.